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蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量

题目

蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）

  • A、氮的含量
  • B、氨基酸的含量
  • C、必需氨基酸的数量
  • D、氨基酸的种类
  • E、必需氨基酸的种类和数量
参考答案和解析
正确答案:E
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第1题：

蛋白质营养价值的高低取决于( )

A、氨基酸的种类

B、氨基酸的数量

C、必需氨基酸的种类和比例

D、必需氨基酸的数量

E、必需氨基酸的种类


参考答案：C

第2题：

蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

B:蛋白质真消化率

C:蛋白质的含量

D:非必需氨基酸的含量

E:食物蛋白质所含氨基酸的数量


正确答案：A
解析：蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值。

第3题：

蛋白质生理价值的高低取决于：

A、氨基酸的种类及数量

B、必需氨基酸的种类、数量及比例

C、必需氨基酸的种类

D、必需氨基酸的数量

E、以上说法均不对


答案：B

第4题：

蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类、数量及比例


答案：E
解析：

第5题：

蛋白质生理价值大小主要取决于

A、氨基酸种类
B、氨基酸数量
C、必需氨基酸数量
D、必需氨基酸种类
E、必需氨基酸数量、种类及比例

答案：E
解析：
蛋白质的生理价值，是指进入人体蛋白质的保留量和吸收量的百分比。食物蛋白生理价值的高低，取决于其氨基酸的组成。食物蛋白质中所含氢基酸的种类和数量越接近人体的需要，其蛋白质的生理价值就越高。生理价值高的蛋白质称优质蛋白，衡量食物中所含蛋白质的营养价值，主要是看这些蛋白质的生理价值。生理价值越高，说明机体的利用率越高，营养价值也越大。

第6题：

饲粮中蛋白品质的好坏取决于()

A、蛋白质含量

B、氨基酸种类

C、氨基酸数量

D、必需氨基酸的平衡状态


本题答案：D

第7题：

蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S

蛋白质生理价值大小主要取决于

A.氨基酸种类

B.氨基酸数量

C.必需氨基酸数量

D.必需氨基酸种类

E.必需氨基酸数量、种类及比例


正确答案：E

第8题：

蛋白质生理价值的高低主要取决于

A、氨基酸的种类

B、必需氨基酸的种类

C、必需氨基酸的数量

D、氨基酸的数量

E、必需氨基酸的种类、数量及比例


参考答案：E

第9题：

蛋白质生理价值大小主要取决于

A.氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.必需氨基酸种类
E.必需氨基酸数量、种类及比例

答案：E
解析：

第10题：

决定蛋白质生理价值大小的主要是

A.氨基酸数量
B.必需氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸数量

答案：C
解析：

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