食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染()。

题目

食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染()。

  • A、致病性细菌
  • B、相对致病性细菌
  • C、非致病性细菌
  • D、需氧菌
  • E、厌氧菌
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

最常见的食品生物性污染是( )。

A.细菌性污染

B.细菌和细菌毒素性污染

C.真菌性污染

D.真菌性和真菌毒素污染


正确答案:B
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第2题:

食品细菌污染的指标主要包括:细菌总数、致病菌、()和()。


参考答案:细菌菌相、大肠菌群

第3题:

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

A.沙门菌

B.大肠杆菌

C.非致病菌

D.条件致病菌

E.致病菌


正确答案:C

第4题:

最常见的食品生物性污染是()。

  • A、细菌性污染
  • B、细菌和细菌毒素性污染
  • C、真菌性污染
  • D、真菌性和真菌毒素污染

正确答案:B

第5题:

最常见的食品生物性污染是()

  • A、病毒性污染
  • B、细菌和细菌毒素性污染
  • C、真菌性污染
  • D、真菌毒素污染

正确答案:B

第6题:

食品生物性污染中最常见的是( )。

A.细菌性污染

B.细菌和细菌毒素性污染

C.真菌性污染

D.真菌性和真菌毒素污染


正确答案:B
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第7题:

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染

A、沙门菌

B、大肠杆菌

C、非致病菌

D、条件致病菌

E、致病菌


参考答案:C

第8题:

菌落总数是指

A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标

B、代表食品中细菌污染的数量

C、作为食品清洁状态的标志

D、预测食品耐储藏期限

E、以上都是


参考答案:E

第9题:

在食品生物性污染中,最为常见的是()

  • A、细菌性污染
  • B、真菌性污染
  • C、细菌毒素污染
  • D、真菌毒素污染

正确答案:A

第10题:

冰箱保存食品的目的是()

  • A、杀死食品中的细菌
  • B、抑制细菌繁殖
  • C、防止细菌污染
  • D、食品不会腐败变质

正确答案:B