胶剂制备过程中，关于浓缩收胶的叙述错误的是（）

制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为

A.胶凝

B.滤胶

C.收胶

D.晾胶

E.伏胶

制备胶剂时，俗称“开片”阶段的是( )。

A.煎取胶液

B.凝胶切胶

C.浓缩收胶

D.干燥

制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是

A．煎胶

B．滤胶

C．收胶

D．胶凝

E．切胶

胶剂制备的一般工艺流程为

A.原料的选择→煎取胶汁→浓缩收胶→胶凝与切胶→干燥包装

B.原料粉碎→煎取胶汁→浓缩收胶→胶凝与切胶→干燥包装

C.原料选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→胶凝切胶→干燥与包装

D.原料的选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩→切胶→干燥包装

E.原料的选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→胶凝切胶→干燥包装

下列关于浓缩收胶的叙述，错误的是

A、该步骤的目的是除去大部分水

B、该步骤的目的是进一步除去杂质

C、在收胶时加入黄酒

D、在收胶时加入豆油

E、在收胶时加入明矾

下列关于胶剂的叙述，正确的是

A.胶剂的主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物

B.胶剂的制备流程为煎取胶汁、滤过澄清、浓缩收胶、凝胶切胶

C.胶液在8—12℃，经12～24h凝成胶 块，此过程称为胶凝

D.提高干燥介质的温度和流速可增大干燥速度

E.用自来水微湿的布拭干胶表面使之光泽

胶剂的制备工艺流程是( )。

A.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 浓缩收胶→ 干燥与

B.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 收胶凝胶→ 切胶开

C.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 滤过澄清→ 浓缩收

D.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 滤过澄清→ 浓缩收

制备胶剂过程中，加入冰糖、黄酒的阶段是

A．胶凝

B．滤胶

C．收胶

D．晾胶

E．伏胶

胶剂的制备工艺流程是

A、原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→干燥与包装

B、原料的选择与处理→煎取胶液→收胶凝胶→切胶开片→干燥包装

C、原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→切胶开片→干燥包装

D、原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→干燥包装

E、原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶切胶→干燥包装

胶剂制备过程中加入明矾的阶段为

A、滤胶

B、收胶

C、胶凝

D、煎胶

E、切胶