从我国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的内容及其使用时的注意事项中得出

答：膳食指南的基本内容：
　　1：食物多样、谷类为主
　　2.多吃蔬菜、水果和薯类
　　3.每天吃奶类、豆类或其制品
　　4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
　　5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
　　6.吃清淡少盐的膳食
　　7.饮酒应限量
　　8.吃清洁卫生、不变质的食物
　　膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
　　谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g;
　　蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g;
　　鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g);
　　奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品;
　　第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，主要是我国居民平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。

答案：第一层是粮食、杂粮和坚果等，占整个膳食结构的40%第二层是蔬菜、水果类，占整个膳食结构的30%第三层是蛋、奶、鱼、虾、禽肉及豆制品，占整个膳食结构的15%第四层是海带、菌菇类等，占整个膳食结构的10%第五层是牛、羊、猪肉和食用油脂，占整个膳食结构的5%

正确答案：D
D【解析】膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。

正确答案：ABD
【考点】《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》的关系宝塔是膳食指南的量化和形象化的表达，也是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。

正确答案：B
B【解析】中国居民平衡膳食宝塔是对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据。

正确答案：B

参考答案：ACD

答案：错

解析：