人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。
第1题：
对于食物特殊动力作用的理解，下列正确的解释是
A．人体摄取食物而引起的一种额外热能消耗
B．人体摄取食物而引起的一种运动冲动
C．人体摄取食物而引起的一种活动增加
D．食物中含有额外的能量用于运动
E．食物中含有营养素以外的特殊物质
第2题：
人体的必需氨基酸是人体能够合成的氨基酸，不需要都从食物中摄取。
A对
B错
第3题：
营养素是指（ ）。
A．富含蛋白质、脂肪等一类化合物
B．是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物
C．无机盐和维生素等营养物质的总称
D．蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质
E．人体为维持生存和健康、促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质
第4题：
为什么说驴乳是人体EFA（人体自身不能合成而必须通过食物来摄取的脂肪酸）的最佳来源之一？
第5题：
人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
第6题：
判断对错：良好的膳食习惯重在食物和营养物质的平衡。选择多种不同的食物且并不过分偏重任何一种食物，这样才能得到人体所需要的所有营养素。同时，还应该配合运动和健康的生活方式。( )
第7题：
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。
第8题：
在自然界中，任何一种食物都不可能含有人体所需的各种营养素。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质，只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。
第10题：
任何一种天然的食物都不可能提供人体所需要的全部营养素。