在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味可以添加化学试剂苯甲酸钠。
第1题：
在饮料分类中，按其物理形态可以分为（ ）
A.固态饮料和液态饮料
B.碳酸饮料和软饮料
C.固态饮料和软饮料
D.酒精饮料和碳酸饮料
第2题：
凡是可以引用的液体都可以成为饮料，但不包括（）。
第3题：
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）
第4题：
对于在餐厅饮酒过度醉酒的客人，要有礼貌地谢绝客人的无理要求，并停止提供含酒精成分的饮料，可以提供果汁、矿泉水等软饮料。
第5题：
在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）。
第6题：
不合理的食品强化方式是
A.食盐中加碘
B.饮料中添加赖氨酸
C.牛奶中添加维生素D
D.奶粉中添加铁
E.果汁饮料中添加维生素C
第7题：
（）都不属于饮料。
第8题：
在烹饪加工过程中，常常需要添加适量的香味调料，用以改善或增加菜点的香气或是利用香味调料来掩盖某些菜肴中的不良气味。()
第9题：
透析患者适宜饮用何种饮品：（）
第10题：
再磨削液中添加剂的作用是（）