白酒的香气分为溢香、喷香和()三种。

题目

白酒的香气分为溢香、喷香和()三种。

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相似问题和答案

第1题:

液态法白酒分以下三种:()

  • A、固液勾兑白酒
  • B、串香白酒
  • C、勾调白酒
  • D、调香白酒

正确答案:A,B,D

第2题:

特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。

  • A、酸香
  • B、甜香
  • C、苦香
  • D、辣香

正确答案:B

第3题:

乙酸又名醋酸,适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气,尤其对白酒的前香起重要作用。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()

  • A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味
  • B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合
  • C、好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出
  • D、好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好

正确答案:A,D

第5题:

药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似()及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味。

  • A、浓香
  • B、酱香
  • C、霉味
  • D、清香

正确答案:C

第6题:

酱香型白酒的香气强度对比正确的是()

  • A、酱香>焦香>糊香
  • B、糊香>焦香>酱香
  • C、窖香>酱香>甜香
  • D、窖香>糊香>甜香

正确答案:A

第7题:

优质的酱香型白酒突出()的复合香气。

  • A、酱香
  • B、醇香
  • C、焦香
  • D、糊香

正确答案:A,C,D

第8题:

以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香。()

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、董香型

正确答案:A

第9题:

药香型白酒的香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似()的香味。

  • A、苹果
  • B、西瓜
  • C、香蕉
  • D、菠萝

正确答案:D

第10题:

白酒风味轮中有香气一轮,在其中占比最多的香是()

  • A、陈酿香
  • B、发酵香
  • C、原料香
  • D、曲香

正确答案:B