生产石灰的过程就是煅烧石灰石，使其分解为熟石灰和二氧化碳的过程。

本题考查科技常识。
首句“千锤万凿出深山” 描写的是石灰石的开采， 石灰石的主要成分为碳酸钙， 碳酸钙经过高温煅烧， 会生成氧化钙和二氧化碳， 反应式：



生成的氧化钙就是我们通常所讲的生石灰。
A 项错误， 生石灰的主要成分为氧化钙， 熟石灰的主要成分为氢氧化钙。 生石灰与水反应变成熟石灰， 反应式：



。 该反应会放出大量的热， 不需要烈火焚烧。
B 项正确， “烈火焚烧若等闲” 描写的就是石灰石（碳酸钙） 经过烈火焚烧（高温煅烧） 生成生石灰（氧化钙） 和二氧化碳这个反应过程， 即利用石灰石生产生石灰的过程。
C 项错误， 石灰浆的固化是在干燥、 结晶、 碳酸化等几个作用下共同进行的， 不需要烈火焚烧。
D 项错误， 熟石灰呈弱碱性， 可以与土壤中的酸性物质发生中和反应， 从而改良酸性土壤， 不需要进行烈火焚烧。
故正确答案为 B。

D项，“烈火焚烧若等闲”是指高温煅烧石灰石。石灰石的主要成分是碳酸钙，熟石灰的主要成分是氢氧化钙，二者是有区别的。