餐饮计划的种类有()。A、餐饮发展长远计划B、宴会接待计划C、餐饮综合计划D、餐饮作业计划

题目

餐饮计划的种类有()。

  • A、餐饮发展长远计划
  • B、宴会接待计划
  • C、餐饮综合计划
  • D、餐饮作业计划
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第1题:

餐饮部与()业务关系体现在制定年度和临时的推销计划并组织促销活动。

  • A、工程部
  • B、客房部
  • C、餐饮部
  • D、销售部

正确答案:D

第2题:

()的核心问题是确保出品菜肴等成品符合企业设定的质量标准并使加工过程的成本费用处于最低状态。

  • A、餐饮原料的采购环节
  • B、餐饮计划的制定环节
  • C、餐饮产品的加工制作环节
  • D、餐饮产品的市场促销环节

正确答案:C

第3题:

按照表现形式,饭店计划可以分为()

A、正式计划与非正式计划

B、长期计划与短期计划

C、战略计划与战术计划

D、营销计划与餐饮计划


参考答案:A

第4题:

论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。


正确答案: 步骤:
分析经营环境、搜集资料
进行系统分析、预测目标
科学综合平衡、落实指标
强化分解监控,执行计划
方法:
营业收入计划编制
营业成本计划编制
营业费用计划编制
营业利润计划编制

第5题:

餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求,做出的与()有关的一系列计划与决策。

  • A、产品计划
  • B、价格计划
  • C、促销计划
  • D、客户计划

正确答案:A

第6题:

()是用数字表示的企业或部门计划期内经营管理所要达到的水平或绩效,是计划目标数额大小的集中反映。

  • A、餐饮计划指标
  • B、餐饮计划方案
  • C、餐饮计划
  • D、餐饮综合计划

正确答案:A

第7题:

以下策划中属于综合市场营销策划的是()

  • A、餐饮调研策划
  • B、流程策划
  • C、服务模式策划
  • D、年度营销计划

正确答案:D

第8题:

餐饮经理周计划怎么写?


一周的工作任务!列个大纲!很好写!

1.总结上周的工作得失,哪里需要下周跟进的。

2.写出你本周需要做的事情

3.写出你本周需要关注的事情

周计划从几个方面写:1.人员情况2.营销方案3.营业指标4.设备维护5.成本控制

主要是看你能负责的有哪些工作。给一些建议。
1、一周营收目标完成情况。
2、客户情况
3、员工考勤
4、奖惩情况
5、上级传达的计划执行安排
6、上周或常规遗留工作和正常工作安排。
7、员工沟通等类似的活动安排
8、周状况分析后的总结
其他的要看你店面情况而定了。
希望有用!
主要是看你能负责的有哪些工作。给一些建议。
1、一周营收目标完成情况。
2、客户情况
3、员工考勤
4、奖惩情况
5、上级传达的计划执行安排
6、上周或常规遗留工作和正常工作安排。
7、员工沟通等类似的活动安排
8、周状况分析后的总结
其他的要看你店面情况而定了。
希望有用!
主要是看你能负责的有哪些工作。给一些建议。
1、一周营收目标完成情况。
2、客户情况
3、员工考勤
4、奖惩情况
5、上级传达的计划执行安排
6、上周或常规遗留工作和正常工作安排。
7、员工沟通等类似的活动安排
8、周状况分析后的总结
其他的要看你店面情况而定了。

第9题:

商务宴会、节日宴请属于()。

  • A、冲动型餐饮消费
  • B、习惯型餐饮消费
  • C、计划型餐饮消费
  • D、必需型餐饮消费

正确答案:C

第10题:

餐饮企业营销计划制定的程序是怎样的?


正确答案: 确定经营方向;分析形式,包括市场细分,竞争分析,外部形势分析,内部信息调查,寻找问题和机会;确定市场营销目标;确定目标市场;确定市场营销策略;制定行动计划;预算;执行和反馈。

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