下列哪项用餐礼仪表述错误()。A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻,不要发出太大的声音B、咀嚼食物时应闭嘴C、用餐时如果有男士加入或离开,女士应起立D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中,不要低头以口凑近食物用餐

题目

下列哪项用餐礼仪表述错误()。

  • A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻,不要发出太大的声音
  • B、咀嚼食物时应闭嘴
  • C、用餐时如果有男士加入或离开,女士应起立
  • D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中,不要低头以口凑近食物用餐
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

按照西餐用餐的礼仪规范,( )。

A.使用刀叉时要按顺序由外向内拿取
B.用餐速度要与大家(同来者)保持一致
C.用餐时也可以吸烟
D.用餐时不可高声交谈

答案:A,B,D
解析:
吃西餐时不可以吸烟。

第2题:

关于用餐时的注意事项,错误的是()

  • A、用餐的时候要文雅,不要从嘴里发出响声
  • B、用餐时,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动,尽早去洗手间解决
  • C、不由分说,主动为别人夹菜、添饭
  • D、取菜的时候,不要左顾右盼,翻来覆去

正确答案:C

第3题:

为防止游客食物中毒,导游人员应该( )。

A.提醒游客不要在路边小摊上购买食物

B.严格执行在定点餐厅就餐的规定

C.带领游客去导游自己认为质量比较好的地方用餐

D.用餐时发现食物不卫生,导游应要求立即更换


正确答案:ABD

第4题:

在和他人一起用餐时,你的哪些举止是文明的()

  • A、用餐中途离开,餐巾可以放在椅子上,搭在椅背上或随手带着。
  • B、用餐时一般请尊者上坐,上坐的位置是能在第一时间看到进出之门的座位。
  • C、吐出的骨刺等物,放在瓷盘(或放在纸上),不要直接放在餐桌上。
  • D、餐桌上一般是先让尊者用菜,男士主动为邻座的女士让菜

正确答案:B,C,D

第5题:

在火车车厢内用餐时,最好不要吃有怪异气味的食物。


正确答案:正确

第6题:

患者通过视觉和嗅觉感知食物,用餐具、杯子或手指将食物送至口中属于吞咽运动的口腔前期


正确答案:正确

第7题:

宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是()。

  • A、谈话时口中要没有食物
  • B、谈话时手上不要持刀叉
  • C、客人尚在咀嚼食物时避免向其问话
  • D、与相隔的客人谈话

正确答案:D

第8题:

宴请时,下列哪项是不符合礼仪的()。

A、用餐巾擦拭进食时不小心留下的嘴边油污

B、右手持刀,左手持叉,将食物切成小块后用叉送入口中

C、吃带腥味的食品时,可用手将柠檬汁挤出滴在食品上,以去腥味

D、喝汤时太烫可用口轻轻吹冷再喝,不能发出“嘶嘶”的声音


参考答案:D
本题考察的知识点是喝汤时忌用口吹,或发出“嘶嘶”的声音。

第9题:

在用餐时,(),不要发出不必要的声音,如:喝汤时"咕噜咕噜",吃菜时"叭叭"作响。

  • A、表情要严肃
  • B、姿态要文雅
  • C、动作要随意
  • D、坐姿要随意

正确答案:B

第10题:

在和他人一起用餐时,下列哪些做法是符合文明礼仪的()

  • A、吃得过饱时,可以宽衣解带
  • B、不要在餐桌前擤鼻子,确实有需要应去洗手间或另找一个地方,但也不要发出太大的声响以免引起他人的不快
  • C、在餐桌前如果想打喷嚏要有足够的时间离开,并用手捂住,如果实在忍不住,应该对同桌人说“对不起”而对方则应该回答“不必在意”
  • D、用餐时可将餐巾铺在双腿上或者放在食盘下面,忌用餐巾擦碗碟,但可以用餐巾一角擦嘴

正确答案:B,C,D

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