下列属于餐饮销售特点的是()。A、受餐饮活动场所的限制B、受用餐时间的限制C、以现金为主,毛利率高,资金周转快D、餐饮产品易变质、腐烂

题目

下列属于餐饮销售特点的是()。

  • A、受餐饮活动场所的限制
  • B、受用餐时间的限制
  • C、以现金为主,毛利率高,资金周转快
  • D、餐饮产品易变质、腐烂
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第1题:

餐饮销售具备哪些特点()。

  • A、餐饮销售量受餐位数量的限制
  • B、餐饮销售量一般易受进餐时间的限制
  • C、餐饮生产毛利率较低,资金周转慢
  • D、餐饮生产固定成本较高
  • E、餐饮变动费用较高

正确答案:A,D,E

第2题:

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。


正确答案:正确

第3题:

下列哪些是餐饮生产的特点()。

  • A、餐饮产品规格多,每次生产批量小
  • B、餐饮生产历时较短
  • C、餐饮生产量可以预测
  • D、餐饮原料及产品容易变质
  • E、餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

正确答案:A,B,E

第4题:

对餐饮业而言,下列属于可控制因素的有()

  • A、餐饮产品本身
  • B、餐饮产品销售方向
  • C、餐饮产品价格
  • D、餐饮产品的售后服务
  • E、餐饮产品的形象

正确答案:A,C

第5题:

餐饮产品与其他行业产品相比,存在许多特殊性,主要是因为()。

  • A、餐饮产品是无形产品
  • B、餐饮服务是无形产品
  • C、餐饮产品是组合型产品
  • D、餐饮产品受外界影响大

正确答案:C

第6题:

下面不属于餐饮生产特点的是()。

  • A、以现金为主,毛利率高,资金周转快
  • B、生产过程难以预测
  • C、餐饮产品易变质、腐烂
  • D、生产过程时间短

正确答案:A

第7题:

下列特征中,不属于餐饮企业销售特点的是()

  • A、餐饮销售收人中,固定成本所占比重达一半
  • B、餐饮产品销售量受营业空间大小制约
  • C、餐饮产品销售量受用餐时间限制
  • D、餐饮经营中资金周转较快

正确答案:A

第8题:

餐饮经营毛利率较高,资金周转较快。


正确答案:正确

第9题:

一般而言,进餐高峰,餐厅宾客盈门;用餐低谷,宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是()

  • A、受用餐时间限制
  • B、受人员数量限制
  • C、受用餐空间限制
  • D、受销售金额限制

正确答案:A

第10题:

餐饮的生产特点不包括()。

  • A、餐饮原料、产品容易变质
  • B、餐饮生产过程的管理难度较大
  • C、餐饮生产量较好预测
  • D、餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小

正确答案:C

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