施工现场食堂、炊事员必须具备什么?

题目

施工现场食堂、炊事员必须具备什么?

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第1题:

建筑施工现场的食堂炊事人员必须经培训合格并持证上岗。()


答案:×

第2题:

关于施工现场文明施工管理的各项措施的说法,错误的是( )。

A.施工现场必须设置“五牌一图”,其中“一图”指的是消防平面布置图
B.因场地狭窄不能明显划分办公区、生活区,要有可靠的隔离栏防护措施
C.市区主要路段的工地围挡高度不低于 1.8m
D.主要施工作业点和主要通道口必须悬挂安全警示牌
E.食堂炊事员持厨师证上岗

答案:A,C,E
解析:
A 选项,施工现场必须设置“五牌一图”,其中“一图”指的是施工现场总平面图;C 选项,沿工地四周连续设置围挡,市区主要路段和其他涉及市容景观路段的工地设置围挡的高度不低于 2.5m,其他工地的围挡高度不低于 1.8m。E 选项,食堂应有良好的通风和洁卫措施,保持卫生整洁,炊事员持健康证上岗。

第3题:

食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》,炊事员必须持健康证上岗

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

关于施工文明施工的说法,错误的是( )。

A、现场宿舍必须设置开启式窗户
B、现场食堂必须办理卫生许可证
C、施工现场必须实行封闭管理
D、施工现场办公区与生活区必须分开设置

答案:D
解析:
教材P176
【知识点】建筑施工组织设计管理的有关规定。临时设施应方便生产和生活,办公区、生活区和生产区宜分离设置,而非是必须。

第5题:

关于施工现场职业健康安全卫生要求的说法,错误的是( )。 2016

A、生活区可以设置敞开式垃圾容器
B、施工现场宿舍严禁使用通铺
C、施工现场水冲式厕所地面必须硬化
D、现场食堂必须设置独立制作间

答案:A
解析:
本题考查的是施工现场职业健康安全卫生的要求。办公区和生活区应设密闭式垃圾容器,所以选项A错误;施工现场宿舍严禁使用通铺,所以选项B正确;施工现场应设置水冲式或移动式厕所,厕所地面应硬化,所以选项C正确;食堂应设置独立的制作间、储藏间,所以选项D正确。

第6题:

施工现场食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗。()


参考答案:√

第7题:

关于施工现场职业健康安全卫生要求的说法,错误的是( )。

A、生活区可以设置敞开式垃圾容器
B、施工现场宿舍严禁使用通铺
C、施工现场水冲式厕所地面必须硬化
D、现场食堂必须设置独立制作间

答案:A
解析:
教材P247
【知识点】施工现场职业健康安全卫生的要求。办公区和生活区应设密闭式垃圾容器,所以选项A错误;施工现场宿舍严禁使用通铺,所以选项B正确;施工现场应设置水冲式或移动式厕所,厕所地面应硬化,所以选项C正确;食堂应设置独立的制作间、储藏间,所以选项D正确。

第8题:

施工现场设置的临时食堂必须具备()。

A.卫生许可证

B.炊事人员岗位证书

C.炊事人员身体健康证

D.卫生知识培训证


参考答案:ACD

第9题:

关于施工现场文明施工的说法,错误的是( )。

A.现场宿舍必须设置可开启式窗户
B.现场食堂必须办理卫生许可证
C.施工现场必须实施封闭管理
D.施工现场办公区与生活区必须分开设置

答案:D
解析:
本题考查的是现场文明施工管理。选项A,现场宿舍必须设置可开启式窗户;选项B,现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗;选项C,施工现场必须实施封闭管理,现场出入口应设门卫室,场地四周必须采用封闭围挡,围挡要坚固、整洁、美观,并沿场地四周连续设置。办公区、生活区、生产区宜分区域设置,不是必须分开设置,故正确答案是D

第10题:

关于施工文明施工的说法,错误的是( )。

A.现场宿舍必须设置开启式窗户
B.现场食堂必须办理卫生许可证
C.施工现场必须实行封闭管理
D.现场食堂必须办理动火证

答案:D
解析:
本题考查的是临时设施搭设与管理。施工作业动火时,必须履行动火审批手续,领取动火证。

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