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遇到故意挑刺的客人怎么办？

题目

遇到故意挑刺的客人怎么办？

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相似问题和答案

第1题：

遇到行动不便的客人入住时怎么办？


正确答案: 1、在征得客人同意情况下，为客人提供帮助。
2、为客人安排客房、餐桌，尽量靠近电梯或门口。
3、快速为客人办理入住手续，并提醒客人有需要时，随时通知饭店相关岗位为其服务。
4、对客人进行关注，随时提供细致、周到的服务。

第2题：

遇到客人醉酒时应该怎么办？


正确答案:（1）遇到醉酒客人，应停止向客人推销酒水，多推销一些解酒饮品，如可上些热茶；如客人执意要酒水，可借故说已售完或请与他一行的客人加以劝阻；
（2）准备好垃圾袋、卫生纸，以免客人吐在地上弄脏地毯；
（3）及时汇报上级，通知保安，密切注意客人的动态。如发现客人神智迷乱而有破坏行为，应协助保安让客人冷静下来。
（4）通知大堂副理，将客人带离茶楼，以免影响其他客人。

第3题：

在工作中遇到客人执意要与你聊天，你该怎么办？


正确答案:应婉转的说明，自己要为客人服务，不占用您的时间，请客人回房间休息。然后去做楼面服务的工作（送开水、洗茶杯、拖大厅等）并请客人原谅。不能生硬的叫客人走开或流露出不高兴的神色。

第4题：

宴会中遇到醉酒客人时应怎么办？


正确答案: 对于客人在餐厅内饮酒过度醉酒时，要有礼貌地谢绝客人的无理要求，并停止提供含酒精成分的饮料可以用果汁、矿泉水等软饮料遇到困难时，可以请求上级和宴会同来的其他客人的帮助。
如有呕吐，应立即清理污物，送上小毛巾和热茶，不可显出不悦的表情。

第5题：

遇到挑剔的客人怎么办？


正确答案: （1）通过揣摩客人心理，掌握客人性格特点，力求将服务做到客人开口之前；
（2）细心分析客人挑剔的原因；
（3）注意保持冷静态度，以礼待客，表示歉意；
（4）如未解决，应向上级反映，并做好情况记录，留作资料备查。

第6题：

遇到有小孩的客人进餐怎么办？


正确答案:（1）马上为小孩取一张干净的刀、孩椅。
（2）尽快把食物给他们。
（3）注意放好餐桌上的餐具及热水等。
（4）在可能的情况下，可搞一些小项目给他们以满足其新奇感，使他们快乐地进餐。

第7题：

遇到客人在餐厅跌倒时怎么办？


正确答案:若客人在餐厅跌倒，服务员应马上上前扶起客人，视情况询问客人是否需要叫医生。服务员要注意餐厅地面的卫生情况，地面是否有杂物或水，若有应及时清理，若无时间马上清理，要放置防滑指示牌提醒客人。

第8题：

遇到刁难客人时怎么办？


正确答案: ①通过揣摩客人心理，掌握客人性格和生活特点，力求将服务作到客人开口之前；
②分析客人刁难的原因；
③注意保持冷静态度，以礼待客，表示歉意；
④如仍未解决，应及时向主管领导反映情况。

第9题：

在行走的途中遇到客人时怎么办？


正确答案: ①遇到客人时，应微笑主动走向客人问候，熟客应称呼其＊＊先生，客人会感到亲切。
②要主动侧身让路或放慢步伐，不能只顾自己行走，视而不见，要有良好的示意表示。

第10题：

遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？


正确答案: （1）把客人安排到远离通道的地方；
（2）马上为小孩取一张儿童凳；
（3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
（4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
（5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
（6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。

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