根据《浙江省卫生城市标准》对食品卫生指标中要求餐饮业达到的标准是

题目

根据《浙江省卫生城市标准》对食品卫生指标中要求餐饮业达到的标准是什么?

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相似问题和答案

第1题:

食品卫生标准是

A.评价食品卫生指标的方法

B.评价卫生管理办法的措施

C.评价卫生检验方法的程序

D.评价食品卫生质量的法律依据

E.评价食品毒理学的安全性


正确答案:D
(答案:D)食品卫生标准是判断食品是否符合卫生要求的主要技术手段和依据。

第2题:

根据《食品安全法》,对食品安全标准的理解正确的有()。
A.食品安全标准是强制执行的标准
B.食品安全标准是推荐执行的标准
C.没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准
D.有食品安全国家标准的,任何生产企业不允许再制定企业标准


答案:A,C
解析:
《食品安全法》第19条规定,食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不 得制定其他的食品强制性标准。因此A项正确,B项错误。第24条规定,没有食品安全国家标准的,可以制定食 品安全地方标准。因此C项正确。第25条规定,企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当 制定企业标准,作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业 标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案,在本企业内部适用。因此有食品安全国家标准的,企业可以制定 严于食品安全国家标准的企业标准,D项错误。

第3题:

基本标准是指对某个被评估对象而言期望达到的水平。卓越标准是指对被评估对象未作要求和期望,但是可以达到的绩效水平。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

对食品生产经营人员的个人卫生要求有()。

  • A、在食品生产经营过程中,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生
  • B、生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
  • C、销售直接入口食品时,必须使用食品售货工具
  • D、室内外环境整洁,卫生指标达到国家有关标准

正确答案:A,B,C

第5题:

国家卫生城市标准中,要求连续()年无重大食品安全事故发生。

  • A、一
  • B、二
  • C、三

正确答案:C

第6题:

国际市场对绿色食品要求严格的检测标准是什么?(2分)


正确答案:
1)避免各种性质的化学添加剂进入生产过程。
2)在食品加工和销售方面,在保洁、保鲜的基础上保证食品的纯净。

第7题:

食品卫生标准是

A.评价卫生管理办法的措施
B.评价食品卫生指标的方法
C.评价食品毒理学安全性的依据
D.评价食品卫生质量的法律依据
E.评价卫生检验方法的程序

答案:D
解析:

第8题:

食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是

A.食品的安全性毒理学资料

B.食品卫生管理措施

C.食品卫生检验方法

D.食品卫生指标

E.食品卫生标准


正确答案:E
(答案:E)食品卫生标准是由卫生部颁发的单项物品卫生法规,是判定食品、食品添加剂及食品用产品是否符合食品卫生法的重要衡量标志。

第9题:

创建国家卫生城市十大标准是什么?


正确答案: ①爱国卫生组织管理;
②健康教育;
③市容环境卫生;
④环境保护;
⑤公共场所、生活饮用水卫生;
⑥食品卫生;
⑦传染病防治;
⑧城区除“四害”;
⑨单位和居民区卫生;
⑩民意测验。

第10题:

国家卫生城市标准(2014版)中,要求餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率≥()。

  • A、80%
  • B、90%
  • C、100%
  • D、98%

正确答案:B