餐饮礼仪中，“4M原则”中的“4M”指的是什么？

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第1题：

人际交往,有其一定之规可循,指的是()

A.交往礼仪

B.联通礼仪

C.聚会礼仪

D.餐饮礼仪

参考答案：A

第2题：

服饰礼仪中的TPO原则指的是（）

A、时间
B、地点
C、温度
D、场合

正确答案:A,B,D

第3题：

西餐宴请中的“4M原则”指的是( )。

A.菜单(Menu)、材料(Material)、音乐(Music)和环境(Mood)

B.菜单(Menu)、音乐(Music)、方式(Method)和环境(Mood)

C.菜单(Menu)、礼节(Manner)、材料(Material)和方式(Method)

D.菜单(Menu)、礼节(Manner)、音乐(Music)和环境(Mood)

参考答案：D

第4题：

关于4M分析，以下说法正确的是（）。

A、人指的是因为人为原因
B、料指的是原辅料的原因
C、机指的是设备机器原因
D、法指的是方法出了问题

正确答案:A,B,C

第5题：

售后礼仪规范中实行“三包”指的是什么？

正确答案: 包修、包换、包退。

第6题：

4MIE的4M中，_______是最活跃的因素。

正确答案：A
人为最活跃的因素，因为机、料、法等因素均通过人去掌握。

第7题：

如果流体中带有固体颗粒，电磁流量变送器管内流体的流速应（）

A、≤3m/s
B、2～4m/h
C、2～4m/min
D、2～4m/s

正确答案:A

第8题：

4M变更中“机”的变化点管理对象有哪几条?

参考答案：(1)POKA-YOKE新增;(2)气动/电动工具变化;(3)设备及模具维修设备改造;(4)模具修改、调整。

第9题：

餐饮礼仪中有两条基本原则分别叫做“6M原则”及“餐饮适量原则”，其中“6M原则”指的是6个以M为字头的单词：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:费用、会见、菜单、举止、音乐、环境

第10题：

为什么装有带式输送机的井筒兼作进风井时，井筒中的风速不得超过4m/s？

正确答案: 带式输送机在装、卸和运输煤炭过程中会产生大量煤尘，在进风井筒中，提升方向与风流方向相反，风速过大就会将煤炭表面的煤尘或煤粒吹起，污染新鲜风流并随之进入井下，威胁矿井安全和员工的身体健康；所以，装有带式输送机的井筒兼作进风井时，井筒中的风速不得超过4m/s。

餐饮礼仪中，“4M原则”中的“4M”指的是什么？

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