()是现代厨房设计中的一种形式。

题目

()是现代厨房设计中的一种形式。

  • A、双边式厨房
  • B、开放式厨房
  • C、单边式厨房
  • D、岛形厨房
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案

第1题:

在现代设计中形态与比例之间能否构成一种和谐、均衡的关系已成为是设计作品成败的()。


正确答案:关键

第2题:

()是一种现代设计思潮。

  • A、构成设计
  • B、设计形式
  • C、设计策划
  • D、设计定位

正确答案:D

第3题:

厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领,是厨房一切工作的依据。


正确答案:正确

第4题:

简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。


正确答案: 主厨房又叫加工厨房或中心厨房,是相对于其他烹调厨房而言的。集中原料申购,领货,有利于集中审核控制;有利于统一加工规格标准,保证加工成品质量;便于原料综合利用和进行细致的成本控制;提高厨房的劳动效率;有利于厨房的垃圾清运和卫生管理。
中央厨房设计由加工品发展到原料、半成品、菜点成品以及生、熟系列产品相对远距离的发放和配送。

第5题:

现代大型厨房的特点之一是设立一个集中加工的厨房是()

  • A、行政总厨
  • B、主厨房
  • C、卫星厨房
  • D、头炉

正确答案:B

第6题:

设计定位是一种()思潮。

  • A、构成
  • B、形式
  • C、受众体
  • D、现代设计

正确答案:D

第7题:

构成是一种(),也是现代造型设计用语。

  • A、造型概念
  • B、构成法则
  • C、构成规律
  • D、形式

正确答案:A

第8题:

现代环境设计是一种()整体设计。


正确答案:空间环境

第9题:

由欧洲现代主义移植到美国后形成一种设计风格,具有现代主义的形式特征,但不具备现代主义的民族思想和主张,这种风格是()。


正确答案:国际主义风格

第10题:

简述厨房的排风形式及厨房排水设计。


正确答案: ①厨房的排风形式:全面排风、局部排风
1、实践证明,每小时换气40—60次可使厨房保持良好的通风环境
2、某厨房长约20米,宽约8米,高约3.6米,则该厨房的容积为:长*宽*高=20*8*3.6=576立方米厨房的空气体积
若该厨房需要每小时换气50次,其排气量为:CMH=V*AC
代入公式:V*AC=CMH,即576*50=28800立方米每小时
②厨房排水可采用明沟与暗沟两种方式。明沟的优点是便于排水、便于冲洗、有效防止堵塞;缺点是排水沟里可能有异味散发到厨房内,有些厨房的明沟还是虫、蝇、鼠害的藏身之地。