食品添加剂的作用是什么？

题目

食品添加剂的作用是什么？

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

未来食品添加剂的发展趋势是什么?

参考答案：1).重视开发天然色素、天然抗氧剂等食品添加剂
2).重视发展功能性食品添加剂
3).采用高新技术开发生产食品添加剂
4).调整结构，加强应用技术研究

第2题：

简述食品添加剂的重要作用。

正确答案: 我国对食品添加剂的定义为，为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。从食品添加剂在食品工业中的实际作用看，食品添加剂具有以下三方面的重要作用：
（1）能够改善食品的品质，提高食品质量，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求；
（2）能够使食品加工制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规模化；
（3）能够使食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加附加值，产生明显的经济效益和社会效益。

第3题：

食品添加剂的定义是什么?常见的食品添加剂是如何分类的?

正确答案：

第4题：

食品添加剂经营者采购食品添加剂，应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、及（）。

A、批次
B、重量
C、作用
D、生产日期

正确答案:D

第5题：

关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。

A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
B、食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
C、在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
D、食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
E、食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

正确答案:C

第6题：

食品添加剂在食品加工中的作用?

参考答案：食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。

第7题：

食品添加剂在食品工业中的重要地位是什么？

正确答案: ①以色香味适应消费者的需要，从而体现在其消费价值；
②随着消费者对营养学认识的不断提高；人们愿意以高价购买各种强化食品；
③保鲜手段的提高取得了比之罐头、速冻品具有更有效的、更经济的加工手段；
④就业人员增加和单身家庭等因素，促使方便食品、快餐食品高速增长，其色香味和质量等均与食品添加剂有关。

第8题：

食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S

食品添加剂的作用有

A.改善食品品质

B.掩盖食品某些缺陷

C.改善食品色、香、味

D.食品加工工艺的需要

E.防腐作用

正确答案：ACDE
食品添加剂的作用有改善食品品质，改善食品色、香、味，食品加工工艺的需要以及防腐作用。

第9题：

食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？

正确答案: 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。

第10题：

食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？

正确答案: 食品添加剂的定义为为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、搅基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
使用食品添加剂首先必须考虑其必要性和合理性。
必要性：必须是生产加工工艺中为达到某项指标而必需添加的辅助物质。不应掩盖食品质量本身缺陷或以掺假、掺杂、伪造为目的；或掩盖加工设备、加工工艺或其他生产条件不足而使用食品添加剂。
合理性：使用的食品添加剂的种类和使用量必需尽量考虑低毒，必需是《GB2760-2011食品添加剂使用标准》中允许使用的食品添加剂种类，其使用量和残留量也必需符合《GB2760-2011食品添加剂使用标准》的有关规定。
需采购符合国家有关规定的食品添加剂生产厂商的产品，按照产品说明书的要求正确使用。凡使用过食品添加剂的产品必需在产品标签中明确注明其名称和使用量。

食品添加剂的作用是什么？

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容