油脂酸值的测定方法有哪三种?

题目

油脂酸值的测定方法有哪三种?

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相似问题和答案

第1题:

测定油品酸值的常用方法有()法和()法。


参考答案:指示剂滴定;电位滴定

第2题:

GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定:测定油脂酸值时,氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色,并保持溶液15秒不褪色,即为终点。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

油脂的酸价(又叫酸值)


正确答案:是指中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。它是脂肪分解程度的标志。

第4题:

油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。

  • A、酸值
  • B、皂化值
  • C、羰基值
  • D、过氧化值
  • E、碘值

正确答案:A,C,D

第5题:

GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定:测定油脂酸值时,氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色,并保持溶液15秒不褪色,即为终点。


正确答案:正确

第6题:

油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

有机热载体酸值测定方法有哪些?应如何选用?


正确答案:颜色指示法,适用于能在甲苯和异丙醇中全溶或几乎全溶的新油和浅色油。电位滴定法,适用于深色油。

第8题:

油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。

A.酸值

B.皂化值

C.羰基值

D.过氧化值

E.碘值


本题答案:A, C, D

第9题:

测定油脂酸值时用乙醚-乙醇混合溶剂溶解油样,乙醇的作用之一是增加试样溶液的极性。


正确答案:错误

第10题:

在原油分析中,可应用蒸馏方法的有原油馏程测定和含水测定,可应用萃取方法的有原油含盐量测定和原油酸值测定。


正确答案:正确