食品添加剂的使用,应当符合()的要求。

题目

食品添加剂的使用,应当符合()的要求。

  • A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)
  • B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)
  • C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)
  • D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)
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第1题:

GB2760关于食品添加剂的使用原则规定食品添加剂使用时应符合哪些基本要求?


正确答案: 不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品腐败变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应降低食品本身的营养价值;在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。

第2题:

使用食品添加剂的原则()。

  • A、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
  • B、食品添加剂专柜存放,专人保管
  • C、使用时准确称量、建立使用记录
  • D、食品添加剂可以无限量使用

正确答案:A,B,C

第3题:

使用食品添加剂的要求是()。

  • A、不应当掩盖食品腐败变质
  • B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
  • C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
  • D、不应当降低食品本身的营养价值

正确答案:A,B,C,D

第4题:

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()


正确答案:我国食品安全国家标准

第5题:

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国()。


正确答案:食品安全国家标准

第6题:

生产食品添加剂应当符合()

  • A、《食品安全法》
  • B、《食品安全法实施条例》
  • C、《药品管理法》
  • D、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

正确答案:A,B,D

第7题:

使用食品添加剂应符合哪些基本要求?


正确答案: (一)不应对人体产生任何健康危害;
(二)不应掩盖食品腐败变质;
(三)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂掺假伪造为目的而使用食品添加剂;
(四)不应降低食品本身的营养价值;
(五)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

第8题:

食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的,应当如何处罚?


正确答案: 由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

第9题:

食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求:()

  • A、不应当掩盖食品腐败变质
  • B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
  • C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
  • D、不应当降低食品本身的营养价值
  • E、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
  • F、食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除,有规定允许残留量的除外

正确答案:A,B,C,D,E,F

第10题:

食品添加剂的使用应当符合()要求。

  • A、GB14930、1
  • B、GB14930、2
  • C、GB2760
  • D、GB4789

正确答案:C

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