西兰花属于（）蔬菜。
第1题：
以下蔬菜中属于深色蔬菜的是( )。
A.西兰花
B.黄瓜
C.茄子
D.大白菜
E.韭菜
第2题：
（）下列哪种蔬菜起源于中国？
第3题：
下列具有降低血糖的作用的蔬菜是
A、西红柿
B、洋葱
C、西兰花
D、苦瓜
E、甘蓝
第4题：
制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入冷水中煮熟。
第5题：
下列植物中属于甘蓝类的不包括（）。
第6题：
青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
如果500克西兰花加工出净西兰花400克，表述方式错误的是“西兰花的净料率是400”。
第8题：
美国研究人员初步证实，西兰花等十字花科蔬菜中富含被称做异硫酸氰酯的化合物(ITC)，可以优先杀死变异P53基因，并留下正常P53基因。由P53基因组成的蛋白质有助于阻止癌细胞生长，不过P53基因一旦发生变异，就失去了这些保护作用，而变异的P53基因与差不多一半的人类癌症有关。 西兰花可以防癌的原因是（ ）。 A．西兰花中富含的异硫酸氰酯(ITC)能够杀死癌细胞 B．西兰花能够阻止正常的P53基因发生变异 C．西兰花中含有能够消灭变异P53基因，保留正常P53基因的物质 D．西兰花中含有有助于阻止癌细胞生长的蛋白质
第9题：
制作皇室蔬菜批的原料有（）。
第10题：
常见的茄果类蔬菜主要有茄子、（）、辣椒等。