食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了()
第1题:
动物性食品污染造成的危害不包括( )。
A.感官性状改变、食用价值降低
B.食源性疾病和动物疫病的传播与流行
C.影响养殖业、食品工业及其贸易的发展
D.食物中毒
E.引起生物性污染的微生物的变异
第2题:
根据《新资源食品管理办法》属于新资源食品的是
A.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
B.从动物、植物中分离的在我国有食用习惯的食品原料
C.从微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
D.在食品加工过程中使用的微生物新品种
E.因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
通过污染食品对人体造成危害的农药主要有哪些?
第5题:
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类,食用菌制品中包含有干制食用菌,那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
第8题:
食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了( )
A、食品价格
B、食品的卫生质量
C、食品的可食用性
D、食品的外观质量
E、食品的形状
第9题:
第10题:
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。()