我国常用的食品漂白剂有（）

第1题：

第2题：

食品加工中，常用的漂白剂和防腐剂的主要成分是（）。

• A、 NO₂
• B、 SO₂
• C、 H₂S
• D、 NH₃

第3题：

第4题：

常用的漂白剂为（）和（）。

第5题：

从食品漂白剂的作用机理看，漂白剂可以分为（）和（）两大类。

第6题：

第7题：

餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）

• A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
• B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
• C、因加工工艺使用膨松剂
• D、因加工工艺使用面包改良剂

第8题：

第9题：

下列不是我国常用的食品添加剂的是（）

• A、防腐剂
• B、发色剂
• C、漂白剂
• D、增稠剂
• E、甜味剂

第10题：

我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）

• A、低亚硫酸钠
• B、亚硫酸钠
• C、硫磺
• D、焦亚硫酸钠
• E、吊白块